Podcast: Bagaimana cara membuat telur dadar vegan?

Anda sudah memperhatikan berapa banyak Telur ada di mana -mana dalam makanan.

Ketika Anda memikirkannya, ada telur datar, omelet, telur keras, quiches, mayones, flan, telur di salju, kue … dan daftarnya masih panjang. Dalam manis dan asin, mereka ada di mana -mana, saya katakan!

Jadi, saat Anda menjadi vegan, itu sakit kepala: tapi Bagaimana cara mengganti semua telur ini?

Dan kemudian, apakah ada cara untuk Buat telur dadar vegan, tanpa telur? Kedengarannya sangat rumit, bukan?

Jadi, kami setuju, telur dadar, pada pandangan pertama, kami berkata pada diri sendiri bahwa itu bukan yang termudah untuk hijau.

Namun, Anda akan lihat, telur dadar tanpa telur ini cepat dan mudah dilakukan Dan, tentu saja, sangat bagus.

Putra Lembut hanya cocok dengan rasanya yang lezat. Mmmh adalah kesenangan yang tidak pernah saya lelah. Anda memahaminya, saya menyukainya. Dan Anda juga akan menyukainya!

Hei, siapa bilang kita tidak membuat telur dadar tanpa mematahkan telur?!?

Ayo pergi, tetaplah baik sampai akhir, karena saya memberi Anda resep dan jelaskan semuanya kepada Anda, sehingga Anda mengerti mengapa itu bekerja dengan sangat baik.

Aku bahkan memberimu Rahasiaku untuk menemukan rasa telur!

Bahan untuk menemukan tekstur telur

Ambil tepung buncis sebagai alas

Sudah, tepung buncis seringkali bagus Pengganti telur dalam resep gurih.

Dan dengan rasanya yang ditandai, kekayaan proteinnya dan pewarnaannya yang sedikit kuning, itu adalah ide yang bagus sebagai dasar untuk telur dadar vegan.

Anda dapat menemukannya di toko organik, di toko makanan Asia dan kadang -kadang di supermarket.

Secara normal, dia memiliki a sedikit kepahitan. Jika Anda merasa terlalu pahit, cobalah merek lain, beberapa lebih lembut dari yang lain.

Dan jika rasanya tampak terlalu kuat, itu mungkin juga karena penyimpanan. Jika Anda menjaga tepung terlalu lama atau tidak diawetkan dengan buruk, rasanya akan memburuk.

Jadi, untuk Jaga agar tetap baik, yang ideal adalah menuangkannya Dalam toples kedap udara, karena panas dan kelembaban. Seperti itu, Anda tahu dia akan bertahan beberapa bulan.

Oh dan detail opsional kecil, Untuk warnanya, tambahkan sentuhan bubuk kunyit, Ini memberikan efek kuning yang luar biasa, sempurna untuk telur dadar.

Untuk kelembutan, tambahkan tahu

Untuk memberi lembut Ke telur dadar sayur Anda, tahu adalah sekutu Anda!

Anda bisa melakukannya tanpa, tapi jujur, itu kurang kaya dan sedikit kering, saya bukan penggemar super.

Tetapi dengan tahu, Anda memiliki dua kemungkinan. Anda dapat menggunakan tahu halus atau tahu yang kencang.

Dalam konsistensi mereka seperti dalam penggunaannya, kedua jenis tahu ini adalah produk yang sangat berbeda, Mereka seharusnya tidak bingung.

Jadi opsi pertama, yang termudah adalah tahu sutra.

Anda akan menemukannya di toko organik dan di toko produk Asia.

Ini adalah produk berbasis kedelai putih, yang teksturnya yang sangat menyenangkan sedikit antara krim dan jeli. Itu diadakan, tetapi tidak terlalu banyak, Anda tahu.

Anda bisa hancurkan dan kalahkan dengan mudah Dengan garpu atau pengocok, untuk mencampurnya dengan tepung buncis.

Kemungkinan kedua Anda adalah menggunakan a Campuran tahu dan air yang kencang.

Jadi Tofu perusahaan alam ini, Anda akan menemukannya di supermarket, toko organik, dan di toko produk Asia.

Tofu perusahaan adalah produk yang dipegang dengan baik dan dapat dengan mudah dipotong menjadi kubus.

Tiba -tiba, menggunakan tahu perusahaan dalam resep ini, Anda membutuhkan blender. Karena kamu akan pergi Campur tahu dan air untuk mendapatkan campuran krim, sebelum mencampurnya dengan tepung buncis.

Itu membuat Anda sedikit lebih banyak pekerjaan, tetapi keuntungan dari tahu yang kuat adalah seringkali lebih mudah ditemukan dan lebih murah daripada tahu yang halus. Bagaimanapun, ini adalah alternatif!

Untuk lebih menyenangkan, masukkan minyak

Untuk memiliki tekstur lebih dekat ke telur, saya suka menambahkan minyak zaitun.

Karena, bah, telur dadar dengan telur, umumnya lebih dari 10% lemak. Namun di telur dadar vegan saya, kita hampir tidak harus berbalik 2%.

Jadi, Anda bisa melepaskannya, Dengan menambahkan lemak dan Anda menyempurnakan teksturnya.

Anda meningkatkan kelembutan dan kesenangan mencicipi,: bingo, itulah yang kami sukai!

Oh dan untuk lebih menyenangkan, Anda juga dapat menambahkan sedikit krim sayuran, seperti krim kedelai, misalnya.

Bagaimana menemukan rasa telur?

Ahhh, waktunya serius.

Saya akan mengungkapkan rahasia yang akan memungkinkan Anda untuk menemukan rasa telur, tetapi tanpa telur!

Jadi, pernahkah Anda mendengarnya Satu -satunya hitam dari namack pea Anda ?

Ini banyak digunakan di India dan di dapur Asia Selatan dan luar biasa.

Faktanya, garam ini, pelepasan bau yang sangat istimewa… Yah, bau telur yang busuk, jangan takut kata -kata.

Jadi ya, katakan seperti itu, Anda pasti berkata pada diri sendiri: “Ah tapi super sol, sekarang Anda ingin saya makan hidangan dengan rasa telur busuk, tidak tapi ide yang bagus, bagus!”.

Tapi jangan khawatir, itu hanya baunya. Saya meyakinkan Anda bahwa itu adalah rempah -rempah yang sangat baik.

Dan ternyata Anda dapat menggunakannya di hidangan Anda untuk mereka Berikan rasa telurnya. Dengan mudah, ini sangat menakjubkan!

Jadi percayalah dan Tambahkan sejumput yang baik ke telur dadar vegan Anda, bukan garam. Anda akan memberi tahu saya berita!

Anda dapat menemukan garam hitam di toko rempah -rempah India ini, di beberapa toko organik dan online. Jauhkan dari kelembaban, seperti garam klasik, dan Anda bisa menyimpannya untuk waktu yang sangat lama.

Oh dan saya memikirkannya, untuk rasa lebih, tentu saja, Anda dapat menambahkan rempah -rempah, rempah -rempah segar atau bahkan sayuran di telur dadar vegan Anda, untuk mempersonalisasikannya.

Pikirkan jamur, bawang, daun bawang, misalnya. Singkatnya, tolong!

Bagaimana cara berhasil memasak telur dadar vegan?

Peralatan

Pertama, memiliki peralatan yang tepat membantu. Tapi jangan khawatir, Anda tidak perlu sesuatu yang mewah.

Saya hanya merekomendasikan Anda Wajan atau crêpière, dan untuk material, lebih tepatnya memilih untuk meleleh atau non-stick.

Anda juga membutuhkan tutupnyauntuk memasak tertutup. Ini memungkinkan Anda untuk menjaga dan mendistribusikan panas, sambil menjaga kelembaban yang berharga.

Tujuannya adalah untuk memanggang bagian dalam sumur, tanpa mengeringkan telur dadar Anda dan tanpa membakar semua bagian bawah.

Akhirnya, Anda perluspatula Sangat lebar dan halus untuk dapat dengan mudah mengembalikan telur dadar sayur Anda.

Itu saja, itu saja. Anda telah melihat, ini mendasar.

Memasak sempurna

Pertama, saran utama saya adalah Masak dengan sangat lembut. Perlahan-lahan.

Jika Anda terlalu keras, pada kenyataannya, itu mungkin akan menempel pada kompor Anda, atau dapat terbakar bahkan sebelum interior dimasak. Singkatnya, ini adalah kucing yang terjamin!

Lalu, untuk telur dadar klasik, Anda akan dapat memilih preferensi Anda untuk memasak. Apakah Anda lebih suka sedikit tebal atau dimasak?

Bergantung pada keinginan Anda, Anda akan memasak lebih atau kurang lama dan Anda akan kembali atau tidak telur dadar vegan Anda. Hanya.

Nah dan jika Anda benar -benar mengalami masalah memasak, seperti, jika menempel pada kompor Anda … yah, itu bukan akhir dari dunia, Anda dapat mengubah telur dadar menjadi tahu yang diacak.

Campur semuanya dan Anda akan melihat bahwa Anda akan berpesta pada diri sendiri!

Resep untuk membuat telur dadar vegan

Resepnya sangat sederhanaAnda akan dapat mencoba hari ini.

Jadi, untuk telur dadar besar atau dua kecil, Anda akan mencampur:

• 100 g tepung buncis
• 1 sendok teh garam halus atau lebih baik, garam Kala Namak yang terkenal
• 200 g tahu halus
• 150 ml air
• 2 atau 3 sdt. minyak zaitun

Anda juga dapat menambahkan lada, rempah -rempah atau rempah segar, tergantung pada keinginan Anda.

Dan itu saja!

Dan untuk memasaknya, Anda menuangkan gerimis minyak ke dalam wajan.

Saat minyaknya panas, Anda menuangkan persiapan Anda ke dalam wajan.

Anda menutupi, dengan tutup dan Anda memasak Di atas api kecil, selama sekitar 10 menit.

Ensuite, Anda kembali Omelet menggunakan spatula besar, lalu Anda memasak sisi lain selama 5 menit.

Dan sekarang, telur dadar 100% Anda sudah siap.

Luar biasa ya!

Pengecapan

Anda akan dapat mencicipinya Seperti telur dadar klasik.

Jadi, bersenang -senanglah.

Misalnya, cukup menemaninya dengan salad hijau yang indah.

Dan untuk menyelesaikan makanan, Tambahkan sayuran, kentang goreng atau segala sesuatu yang membuat Anda inginkan!

Geser dalam sandwich, dengan sayuran mentah dan lapisan mustard yang bagus. Secara pribadi, saya menyukainya. Bahkan jika saya lebih suka merica, pertanyaan tentang preferensi kecil.

Untuk lebih banyak makanan lezat, juga tes untuk menyajikannya Dilipat menjadi dua, dihiasi dengan keju vegan, sayuran houmous atau panggang. Ini benar -benar mati untuk.

Singkatnya, saya berharap Anda berpesta di telur dadar vegan Anda yang luar biasa!

Voila, Anda tahu cara membuat telur dadar veganHair!

Yah, tapi masih teori, jadi sekarang, tujuannya adalah Anda mempraktikkan semuanya di hari -hari mendatang.

Ayo, kami setuju, Apakah Anda mengambil tindakan dan apakah Anda memiliki telur dadar vegan yang hebat segera?

► Ceritakan pengalaman Anda dalam komentar:

Ketika Anda menguji, tinggalkan saya komentar, untuk memberi tahu saya betapa bagusnya itu. Saya sangat ingin dapat memberi selamat kepada Anda!

PS: Unduh buklet yang Anda tawarkan, ke Green You dengan tenang!

Foto Crédit: Melle Pigut & Canva