Yogurt kedelai buatan sendiri – sayuran sendiri!

Saya tinggal di pedesaan dan toko pertama di mana saya dapat berharap menemukan yogurt kedelai, itu pasti perjalanan bundar 50 km.

Sebagai akibat, Buat yogurt kedelai buatan sendiri, bah, itu benar -benar masuk akal.

Yang juga saya sukai di rumah tangga adalah harganya.

Karena yogurt kedelai alami, saat ini, saya dapat menemukannya antara € 3 dan € 6 per kilo. Sementara yogurt buatan saya, hanya harganya antara € 1 dan € 2 per kilo.

JADI Ini agak menyenangkan di tingkat tabungan.

Dan kemudian, Anda akan melihat, itu cukup mudah dilakukan.

Ayo, saya menjelaskan semuanya kepada Anda, sehingga Anda semua menggantikan yogurt kedelai buatan sendiri!

Materi untuk melakukan yogurt kedelai

kalau sudah termometer dan pembuat yogurtSaya mengakui bahwa itu akan terjadi sangat mudah Bagi Anda untuk membuat yogurt kedelai buatan sendiri.

Tidak bukan kewajibanAnda dapat mengelola secara berbeda, bahkan, itu membantu.

Pembuat yogurt untuk melakukan yogurt buatan sendiri

Saya, misalnya, saya telah melakukan yogurt kedelai buatan sendiri selama lima belas tahun. Tapi yang benar -benar mengubah situasinya adalah hari saya berinvestasi dalam pembuat yogurt.

Jadi berhati -hatilah, di € 5 pembuat yogurt!

Itu adalah model yang sangat sederhana dengan stoples kaca (pembuat yogurt seperti ini), yang saya temukan dalam daur ulang.

Tapi itu mendorong saya untuk membuat yogurt buatan saya jauh lebih sering daripada sebelum memiliki peralatan tertentu.

Untuk apa ? Karena Anda tidak perlu mencari pot yang cocok, karena meyakinkan Anda bahwa suhunya memadai.

Singkat, Itu lebih mudah. Dan itu, kami suka!

Bagaimana cara melakukannya tanpa pembuat yogurt?

Untuk membuat yogurt buatan sendiri tanpa pembuat yogurt, Anda harus menemukan cara Pertahankan suhu sekitar 40 ° C-45 ° C (atau 105 ° F-115 ° F).

Ini dapat dilakukan dengan menggunakan oven Anda, sebuah kotak yang ditutupi selimut yang ditempatkan di dekat pemanasan, panci atau mesin beras dengan air panas untuk diganti secara teratur, dll.

Jika Anda membuat yogurt tidak teratur, menggunakan salah satu metode ini Siapa yang membantu dengan baik!

Kalau tidak, untuk waktu yang lama, saya menggunakan inkubator saya di Tempe. Ini adalah kotak kardus sederhana yang dilengkapi dengan lampu, yang dapat dengan mudah Anda buat sendiri.

Dan untuk pot, Anda bisa Memulihkan stoples kacaMuda atau tua, tergantung pada preferensi Anda, itu sangat cocok!

Dengan atau tanpa termometer, untuk mengontrol suhu

Ideal, untuk fermentasi berjalan dengan baik, adalah menambahkan fermentasi saat yogurt kedelai berada di a Suhu sekitar 40 ° C dan hingga 45 ° C, tidak lebih.

Dengan termometer, lebih mudah Untuk mengetahui apakah Anda berada di kisaran suhu yang tepat.

Tanpa termometer, Anda bisa Didihkan sekitar 1/3 susu Anda kedelai dan tambahkan sisa susu pada suhu kamar.

Periksa ke sentuhan jika suhunya memadai. Dia pasti tampak panas bagimu tanpa membakarmu.

Jika Anda pernah melebihi suhu, kesabaran senjata dan biarkan dingin. Jika tidak, Anda berisiko membunuh fermentasi, oops!

Bahan untuk yogurt kedelai buatan sendiri

Susu kedelai yang baik untuk melakukan yogurt buatan sendiri

Untuk memastikan bahwa fermentasi dilakukan tanpa insiden, Pilih susu kedelai alami.

Saya lebih suka mereka yang daftar bahannya terbatas Kacang kedelai dan air.

Tetapi Anda dapat menguji dengan susu kedelai rasa, seringkali, itu juga berfungsi (tetapi kadang -kadang bekerja lebih sedikit).

Perhatikan bahwa resep ini tidak akan bekerja dengan nasi atau susu almond, karena Tidak semua susu tanaman berfermentasi dengan cara ini.

Fermentasi untuk membuat yogurt kedelai Anda

Cara termudah adalah dengan menggunakan sedikit yogurt kedelai alami sebagai tertutup. Inilah yang saya gunakan untuk resep ini.

Anda akan menemukannya di toko organik dan di supermarket, di departemen baru.

Perhatikan bahwa, di sebagian besar dunia, nama “yogurt” tidak diperbolehkan dalam perdagangan, untuk produk tanaman. Di toko, karena itu Anda umumnya harus mencari nama yang lebih samar seperti “persiapan kedelai”.

Lihatlah daftar bahan, Anda harus menemukan di sana jus kedelai dan fermentasi dan hanya itu.

Ketika Anda secara teratur melakukan yogurt kedelai, Anda tidak perlu membeli yogurt kedelai di toko setiap kali.

Anda dapat menggunakan yogurt buatan sendiri untuk fermentasi.

Jika Anda menghormati suhu dan pelestarian dengan baik, Anda dapat tetap dengan mudah dua bulan tanpa membeli yogurt baru.

Kemudian, fermentasi cenderung tidak seimbang, jadi Anda membeli yogurt baru dan Anda pergi untuk tur!

Langkah -langkah dalam persiapan yogurt kedelai

Langkah singkatnya:

• Sterilkan peralatan: Ini opsional, tetapi disarankan, dengan meningkatkan peralatan yang dimaksud.
• Hangatkan susu kedelai sekitar 40 ° C.
• Tambahkan sedikit yogurt kedelai Dan campur.
• Tuang ke dalam panci.
• Biarkan fermentasi Hangat selama sekitar 8 jam atau sampai teksturnya kencang dan karakteristik bau.
• Lepaskan yogurt kedelai Anda di lemari es.

Itu saja!

Personalisasi yogurt kedelai buatan Anda

Saya lebih suka menyiapkan yogurt kedelai alami, yang saya yakin akan berhasil dan kemudian menambahkan rasa sesuai keinginan saya.

Selain itu, memungkinkan Gunakan keduanya dengan manis dan asin.

Saya suka, misalnya, menyiapkan saus yogurt vegan dengan bumbu.

Saya juga terkadang mengganti krim dengan yogurt dalam resep asin saya, karena saya selalu ada di lemari es saya.

Untuk manis, Anda dapat bersenang -senang: tempat tidur buah atau selai, gula atau sirup maple, gula vanilla atau aroma pilihan Anda, remah, dll.

Anda bahkan dapat membuat kue yogurt vegan 100%!

Singkatnya, biarkan imajinasi dan kelezatan Anda berbicara. Penggunaan sama dengan yogurt susu sapi.

► Ceritakan pengalaman Anda dalam komentar:

Apakah Anda melakukan yogurt kedelai buatan sendiri? Berapa lama?

Katakan juga jika Anda mencoba untuk pertama kalinya, saya ingin tahu segalanya!

Resep mudah

Apakah Anda menginginkan resep ini? 📌 Pin ke Pinterest untuk menemukannya dengan mudah!

Kredit Foto: Canva